IAG11 Ogólna instrukcja BHP mycia i denzynfekcji pomieszczeń, urządzeń, sprzętu i naczyń dla obiektów handlowych

Znak Ogólna Instrukcja BHP Mycia i Dezynfekcji Pomieszczeń, Urządzeń, Sprzętu i Naczyń jest niezbędnym dokumentem dla zapewnienia higieny w obiektach handlowych. Zawiera szczegółowe wytyczne dotyczące procedur mycia i dezynfekcji, które pomagają w utrzymaniu czystości i zapobiegają rozprzestrzenianiu się bakterii i wirusów.

Kluczowe elementy instrukcji:

1. Uwagi ogólne:

   • Cel dokumentu: Zapewnienie prawidłowego mycia i dezynfekcji, co jest kluczowe dla utrzymania higieny w obiektach handlowych.
   • Miejsca umiejscowienia: Instrukcja powinna być umieszczona w widocznym miejscu w obiektach handlowych, takich jak kuchnie, magazyny, toalety oraz obszary obsługi klienta.

2. Podstawowe zasady mycia i dezynfekcji:

   • Przygotowanie do czyszczenia: Upewnij się, że masz odpowiednie środki czyszczące, dezynfekcyjne oraz sprzęt ochronny.
   • Procedura mycia:
     1. Usuwanie zanieczyszczeń: Usuń wszystkie widoczne zanieczyszczenia przed rozpoczęciem mycia.
     2. Mycie powierzchni: Stosuj środki czyszczące zgodnie z instrukcją producenta. Używaj ciepłej wody, aby skuteczniej usuwać brud.
     3. Spłukiwanie: Dokładnie spłucz powierzchnie wodą, aby usunąć resztki detergentów.

3. Dezynfekcja:

   • Wybór środków dezynfekcyjnych: Używaj środków dezynfekcyjnych zatwierdzonych do stosowania w obiektach handlowych. Postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi czasu kontaktu i stężenia.
   • Aplikacja: Równomiernie aplikuj środek dezynfekcyjny na powierzchnie, zwracając szczególną uwagę na miejsca o dużym kontakcie, takie jak uchwyty, blaty i sprzęt.

4. Czyszczenie sprzętu i naczyń:

   • Sprzęt: Regularnie czyść i dezynfekuj sprzęt używany do przygotowania jedzenia, takiego jak miksery, noże i deski do krojenia.
   • Naczynia: Myj naczynia w gorącej wodzie z detergentem, a następnie dokładnie spłucz i dezynfekuj.

5. Czynności zabronione:

   • Niewłaściwe stosowanie środków czyszczących: Nie mieszaj różnych środków czyszczących, chyba że instrukcja producenta wskazuje inaczej.
   • Brak środków ochronnych: Nie wykonuj czynności mycia i dezynfekcji bez użycia odpowiedniego sprzętu ochronnego, jak rękawice czy maski.

6. Procedury awaryjne:

   • Reakcja na wycieki chemikaliów: W przypadku rozlania środków chemicznych, natychmiast przystąp do neutralizacji i usunięcia wycieku zgodnie z instrukcją producenta.
   • Postępowanie w przypadku kontaminacji: Jeśli zauważysz kontaminację powierzchni po dezynfekcji, powtórz procedurę czyszczenia i dezynfekcji.

7. Konserwacja i inspekcja:

   • Regularne przeglądy: Utrzymuj sprzęt czyszczący w dobrym stanie technicznym i regularnie go konserwuj.
   • Dokumentowanie: Prowadź dokumentację dotycząca wykonywanych prac czyszczących i dezynfekujących.

Materiały i wykonanie:

• Wymiary: 24,5 x 35 cm
• Materiały:
  • Płyta sztywna: Trwała i odpowiednia do montażu na stałych powierzchniach.
  • Płyta elastyczna: Dostosowuje się do powierzchni o nieregularnych kształtach.
  • Folia samoprzylepna: Łatwa do przyklejenia na różnych powierzchniach, odporna na działanie czynników zewnętrznych.
• Wygląd: Białe tło z żółtym obramowaniem i czarne napisy dla doskonałej widoczności i czytelności.